La giacca Dainese Sauris è incredibilmente ventilata grazie all'ampio utilizzo di materiale Mesh ad alta tenacità. Per questo il 70% della giacca sfrutta ampi pannelli traforati. Il restante 30% è costituito dalle zone più sollecitate, come spalle e gomiti, che sono realizzate in materiale Cordura® per una resistenza all'abrasione di livello superiore.
La caratteristica saliente di questo modello consiste però nella presenza di una seconda giacca all'interno della tasca posteriore. Questa si presenta come una membrana impermeabile D-Dry da indossare al di sopra della giacca principale in caso di pioggia!
Non mancano poi protezioni certificate su spalle e gomiti, unite alla predisposizione per inserire una protezione schiena e petto.